INDIGO

推開位於大田區大森西的酒吧「INDIGO」大門，映入眼簾的是各酒款專用的啤酒杯，以及一系列精心挑選的比利時啤酒。從經典的白啤酒「Hoegaarden」與「Vedett」，到風味深沉濃郁的「Chimay 4種」、「Duvel」、「Orval」，再到「Duchesse de Bourgogne」與「Malheur 12」，酒單豐富多元，能依個人喜好細細挑選中意的一瓶。

店內佐酒的餐點選擇也相當充實。除了與比利時啤酒格外契合的「淡菜」，還有選用Caciocavallo乳酪製作的「烤乳酪」、「德式炒馬鈴薯」，以及口感十足的「帶骨牛小排香腸」等多道下酒好料。此外，現場也備有手工披薩、Lacto豬薑汁燒肉，甚至還有適合收尾的冬蔭功風味拉麵，雖是酒吧，卻也能好好享用一頓扎實的餐食。

飲品方面不僅限於比利時啤酒，琴通寧、黛綺莉等調酒，山崎、麥卡倫等威士忌，乃至店家原創的咖啡燒酎皆一應俱全。在沉穩而輕鬆的氛圍中，無論坐在吧檯或一般桌位，都能自在享受一段微醺時光。